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集團(tuán)動(dòng)態(tài)
立人立國 興業(yè)興邦
在崗一分鐘 服務(wù)60秒——致敬后勤保障員工之食堂篇
發(fā)布日期:[2020/02/25]

       在此次新型冠狀病毒防疫過程中,國邦醫(yī)藥集團(tuán)一手抓防疫,一手促生產(chǎn),充分發(fā)揮藥企的作用,站在了防疫斗爭的第一線,得到了地方政府的認(rèn)可和贊揚(yáng),體現(xiàn)了國邦醫(yī)藥的企業(yè)精神,顯示了國邦醫(yī)藥集團(tuán)的管理能力和應(yīng)急處理能力。到目前為止,集團(tuán)防疫工作有條不紊,生產(chǎn)經(jīng)營井然有序,在此成績的背后是國邦全體員工共同努力的結(jié)果,而作為特殊時(shí)候的特殊行動(dòng),集團(tuán)食堂的全體工作人員在此過程中發(fā)揮了重要作用。

       食品衛(wèi)生是防疫工作的重要環(huán)節(jié),采購師傅嚴(yán)把采購關(guān),嚴(yán)格遵守食品采購的相關(guān)規(guī)定,確保食品原料來源可溯、途徑合法;大廚們規(guī)范食品制作過程,在保持口味的基礎(chǔ)上,保證食品衛(wèi)生安全;餐具清洗工加強(qiáng)餐具消毒,所有餐具在經(jīng)過正常消毒之后,須進(jìn)行第二次蒸餾消毒。
       上虞基地廚師長石煥彬反復(fù)強(qiáng)調(diào):“疫情期間,我們食堂既要做好食品保障,又要做好衛(wèi)生保障,不能出現(xiàn)任何差錯(cuò)。”自疫情發(fā)生以來,石廚師長主動(dòng)放棄休息,每天堅(jiān)守在崗位上,哪里都能看到他忙碌的身影和叨叨的詢問。在餐廳,他每天檢查環(huán)境是否按要求完成了消毒,對一些死角、難噴霧到的地方,他就自己背起消毒桶逐個(gè)點(diǎn)去排查;在廚房間,他反復(fù)確認(rèn),“這個(gè)菜洗了嗎?這個(gè)菜需要多洗幾遍,餐具消毒時(shí)間到了嗎?全部消毒完了嗎?這個(gè)菜還需要燒熟一點(diǎn)。”等等,不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。

       山東基地食堂主管崔金國在早會(huì)上總是反復(fù)給大家強(qiáng)調(diào):“疫情期間,大家更需要吃飽吃好才能身體好、免疫力強(qiáng),員工春節(jié)期間在車間倒班很辛苦,我們餐廳必須做好保障,不能出現(xiàn)任何差錯(cuò)。”隨著疫情形式日益嚴(yán)峻,管控逐步升級,可以說是十步一卡,食堂工作人員每天至少需要提早半小時(shí)出門,克服交通不便的困難提前到崗,為不影響保障工作,崔主管帶領(lǐng)員工主動(dòng)申請搬到公司員工宿舍。此外他還每天主動(dòng)打電話收集餐廳保障存在的問題,積極整改,力求提供最滿意的服務(wù)。
       此次新型冠狀病毒傳染性極強(qiáng),人員聚集之地就是病毒極易傳染之地,因此,食堂也改變了原先的就餐形式,減少人員聚集。

       新昌基地和上虞基地的就餐采用錯(cuò)峰、分開就餐制度,各車間、部門分時(shí)段就餐,進(jìn)入食堂必須洗手佩戴口罩,打餐必須間隔1米以上,就餐必須一人一桌,不得交頭接耳,更有現(xiàn)場工作人員監(jiān)督,員工紛紛戲稱食堂就餐吃出了高考的感覺。此外針對宿舍員工無法就餐的問題,食堂積極開展送餐活動(dòng),保障宿舍員工的就餐。

       山東基地將春節(jié)期間的自助餐調(diào)整到分餐制,由工作人員分餐然后配送到各個(gè)車間和部門。分餐制給食堂員工增加了近一倍的工作量,第一天實(shí)施分餐制工作人員工忙到中午一點(diǎn)多都沒有吃飯,但工作人員發(fā)揮企業(yè)管理的優(yōu)勢,優(yōu)化分餐流程、提高效率,經(jīng)過2天的運(yùn)行,工作人員由13名減為7名。

       “在崗一分鐘,服務(wù)60秒,保障須努力,滿意再提高。”在響亮的口號下,他們爭做公司防疫和生產(chǎn)最堅(jiān)實(shí)的后盾,在此集團(tuán)特向所有食堂工作人員致以最衷心的感謝,并道一聲:“你們幸苦了!”

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